Gran Canaria ist eine idyllische Insel mit ganzjährig angenehmem Klima. Das Seaside Grand Hotel Residencia liegt inmitten eines alten Palmenhains in der Nähe eines Naturschutzgebiets und den Dünen und Stränden von Maspalomas. Es gehört zu den "Leading Hotels of the World". Die Zimmer sind im typisch spanischen und kolonialen Stil mit ebensolchen Farbtönen eingerichtet. Das Hotel ist komfortabel, sehr schön ,Gran Llujo'. Der Service ist überragend.

Gran Canaria liegt 210 Kilometer westlich vor der Küste Südmarokkos im Atlantischen Ozean, zwischen ihren größeren Nachbarinseln Teneriffa im Westen und Fuerteventura im Osten. Geografisch gehört die Insel zu Afrika, politisch zu Spanien. Die Insel ist, wie der gesamte Archipel, vulkanischen Ursprungs. Die höchste Erhebung ist der 1956 Meter hohe Morro de la Agujereada. Wahrzeichen Gran Canarias ist der 1813 Meter hohe Roque Nublo. Obwohl die letzte Eruption auf der Insel etwa 2000 Jahre zurückliegt, sind die Vulkane im Norden Gran Canarias entgegen früheren Annahmen nach aktuellem Stand weiterhin aktiv.

Auf Grund ihrer klimatischen und geografischen Vielfalt sowie ihrer differenzierten Flora und Fauna wird Gran Canaria auch als „Miniaturkontinent“ beschrieben. Die Insel besitzt 14 Mikroklimazonen. Aus dem Bergland des Inselinnern führen viele Trockentäler, sogenannte Barrancos, bis an die Küste. Bei den seltenen Regenfällen, die dann aber recht ergiebig sein können, füllen sich die Barrancos zu teilweise reißenden Sturzbächen. In den bewohnten Gegenden wurden die Bachtäler deshalb ausgebaut und befestigt.

Gran Canaria liegt im Einflussbereich der Passatwinde, die auf der Nordhalbkugel von Nordosten herandrängen. Sie werden an den Inselbergen zum Aufsteigen gezwungen und sorgen an deren Nordhängen für zum Teil ergiebige Niederschläge, meist in Form von Nebel. Die Insel ist daher klimatisch in etwa zweigeteilt in den feuchteren Norden und den trockeneren Süden. Die Trockenheit der Südinsel kann durch den Einfluss trockener Winde aus der Sahara noch verstärkt werden, dieses als Calima bezeichnete Wetterphänomen reicht von kaum merklicher Temperaturerhöhung bis zu starken Winden mit Sand und einem Temperaturanstieg unter Tags bis zu 50 °C und in der Nacht bis zu 40 °C.

Den Tag verbingen wir am Pool. Am Abend fahren wir mit dem Taxi nach Playa del Ingles wo wir im berühmten Fischrestaurant Rias Bajas einen Tisch reserviert haben. Wir essen Steinbutt (Rodaballo el Horno). Die Zubereitung kennen wir aus Marbella. Hier schmeckt der Steinbutt, der auf einem Kartoffelbett mit Zwiebeln in der Pfanne gegart wird, genauso gut. Ein guter kulinarischer Beginn. 

Heiligabend verbringen wir im Seaside Granhotel Residencia. Schon am Morgen lacht die Sonne vom Himmel. Es ist aber noch kühl. Jutta geht trotzdem im beheizten Pool schwimmen. Später steigen die Temperaturen auf 21-22°. Wir gehen ins nahegelegene Shoppingcenter und kaufen Medikamente und Zigarren ein. Die sind hier wesentlich preiswerter. Am Nachmittag bleiben wir im Hotel am Pool. 

Das hohe Qualitätsniveau des Hotels zeigt sich auch am Abend im Restaurant. Unser Angusfilet ist wunderbar und der Rotwein von Ribera del Duero großartig. Wir genießen den tollen kulinarischen Abend, der später auf der Terrasse mit einer Vega Fina und einem Dubonnet ausklingt. Heizstrahler erwärmen die auch auf den Kanaren kühle Nacht.      

Den sonnigen Tag genießen wir am Pool. Abends fahren wir mit Janoschs Mietwagen zum Fischrestaurant Rias Bajas nach Playa del Ingles. Jutta genehmigt sich eine Languste. Ich esse wieder Rodaballo al Horno auf dem Kartoffelbett gegart. Laila isst Fischsuppe und Janosch kleine rote Fische deren Namen ich nicht weiß.

Die restliche Zeit bis zum 3.1.2022 verbringen wir in unserem schönen Hotel. Wir fahren mehrmals abends zum Fischessen ins Restaurant Rias Bajas.